El conversatorio virtual “Cambios en la dieta por el futuro del planeta” de Iniciativa Climática de México (ICM) abordó la relación entre nuestras elecciones alimentarias y el impacto en el planeta. La producción de alimentos representa más de una cuarta parte (26%) de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. La recuperación de técnicas ancestrales de agricultura no solo …
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